Lammkeule aus dem römertopf mit neustadter klößen

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Lammkeule aus dem Römertopf mit Neustadter Klößen
Hauptgericht
5 Portionen
sehr einfach
1 h 15 m

Zutaten

5

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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit1 stunde
  • Die Lammkeule waschen und putzen. Mit der AS-Kräutersalzmischung gut abreiben. Das Gemüse waschen
  • Die Gemüsewürfel in den etwa 30 Minuten lang gewässerten Römertopf geben, die Lammkeule dazu und mit Hühnerbrühe bis zum Gemüserand auffüllen. Den Deckel drauf und in den kalten Backofen schieben.
  • Die ersten 60 Minuten auf 220° aufheizen, dann für weitere 90 Minuten auf 150° herunterdrehen.
  • Am Schluß habe ich die Lammkeule noch unter den Großflächengrill gestellt, damit sie etwas mehr Farbe bekommt.
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