Name: Kisirsalat mit granatapfelsamen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 200 g fein Bulgur; 300 ml kochendes Wasser; Saft von 1/2 Zitrone; 1 EL Granatapfelsoße; 2 EL Olivenöl; eine Hand voll getrocknete Tomaten; 1/2 Gurke; 1 Zwiebel; 4-5 frische Minzblätter; 1/4 Granatapfel; 1 EL Tomatenmark; Salz; 1 EL gebrochene Paprika, edelsüß

Zutaten

200 g fein Bulgur
300 ml kochendes Wasser
Saft von 1/2 Zitrone
1 EL Granatapfelsoße
2 EL Olivenöl
eine Hand voll getrocknete Tomaten
1/2 Gurke
1 Zwiebel
4-5 frische Minzblätter
1/4 Granatapfel
1 EL Tomatenmark
Salz
1 EL gebrochene Paprika, edelsüß

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Bulgur mit getrockneten Tomaten in eine Schüssel geben. Darüber kochendes Wasser gießen und ca.
20 Minuten ruhen lassen. Salz, gebrochene Paprika, Tomatenmark, Olivenöl, Granatapfelsoße und Zitronensaft hinzufügen, gut rühren.
Gurke und Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls zugeben, rühren. Granatapfelsamen und fein gezupfte Minzblätter darauf bestreuen und servieren.

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