Kartoffel-wirsing-tortilla

Name: Kartoffel-wirsing-tortilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 150 g fest kochende Kartoffeln; 3 El Öl; 120 g Wirsing; 50 g Chorizo; 2 Eier; 100 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

150 g fest kochende Kartoffeln
3 El Öl
120 g Wirsing
50 g Chorizo
2 Eier
100 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl 8 Minuten braten.
Wirsing in feine Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben und weitere 3 Minuten braten.
Die Chorizo in 1/2 cm breite Streifen schneiden und zugeben.
Eier und Sahne verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffel-Wirsing-Mischung gießen.
Im vorgeheizten Ofen auf der 2.
Schiene von unten bei 180 Grad 10 Minuten backen.

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