Grünkohl holsteinisch

Zutaten

• 2 kg frischer Kohl
• 1 l Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 250 g Schweineschmalz
• 250 g Schweinebacke
• 4 Mettwürstchen
• 1 Esslöffel Haferflocken

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Zubereitung

• Der Grünkohl Pinsel und Blätter waschen. Die Streifen von den Stielen.
• In einem Topf verrühren und über reichlich kochendem Wasser, abtropfen lassen.
• Erhitzen Sie 1 Liter Wasser in einem großen Topf.
• Kale gießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  
• Streuen Sie Haferflocken es. Legen Speck und ein Stück Schweinefleisch spielt darin.
• Während einmal eine Stunde offene Küche, 30 Minuten vor Ende der Garzeit zudecken Topf.
• 10 Minuten vor dem Ende der Wärmekochwurst darin.
• Jahreszeit Kohl und dienen mit Fleisch auf einem Teller.
  
• Diese Salzkartoffeln oder Geschmack von Kartoffeln und gebratenen Senf.

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