Curry mit mangold und weißer rübe
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- Mangold Stiele, Zwiebel und in Öl braten durch kräftiges Rübenstückchen, so ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren.
- Das Ganze mit einem Teelöffel Curry und frisch geriebener Ingwer, und kurz anbraten zugeben.
- Stir in zerdrückten Tomaten, Ricotta und Gemüse.
- Aber nur 5 Minuten köcheln lassen.
- Bereiten Quinoa nach Packungsanweisung.
- Servieren mit Quinoa Gemüse in eine Schüssel.
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