Name: Chili con carne
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 G Ragout /Voressen; 600 G Rindshackfleisch; 5 Büchsen à 400 G gehackten Tomaten; 3 Rüebli/Karotten in kleine Würfeli; 4 Knoblizehen; 250 G Kidney Bohnen eingeweicht; 250 G Kidney Bohnen aus der Büchse; 200 G Maiskörner aus der Büchse; 2 dl Wasser; 3 dl Rotwein; 3 essloffel Tomatenpüree; 1 essloffel Paprika scharf; 2 essloffel Arabiata Gewürzmischung; 2 essloffel Knoblauchscheiben getrocknet; 3 teeloffel Cayenne geschnitten und zerstossen im Mörser; 2 teeloffel Salz

Zutaten

500 G Ragout /Voressen
600 G Rindshackfleisch
5 Büchsen à 400 G gehackten Tomaten
3 Rüebli/Karotten in kleine Würfeli
4 Knoblizehen
250 G Kidney Bohnen eingeweicht
250 G Kidney Bohnen aus der Büchse
200 G Maiskörner aus der Büchse
2 dl Wasser
3 dl Rotwein
3 essloffel Tomatenpüree
1 essloffel Paprika scharf
2 essloffel Arabiata Gewürzmischung
2 essloffel Knoblauchscheiben getrocknet
3 teeloffel Cayenne geschnitten und zerstossen im Mörser
2 teeloffel Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit2 stunden

Rindfleisch-Eintopf Ich stürzte, so gab es nur wenige kleine Würfel von ca. 1x1cm.
Hot Fleischportionen und braten in Butterschmalz und in einen großen Topf geben.
Braten Sie die gewürfelten Karotten und Tomatenmark zugeben, etwas Kochen.
Dann in die Pfanne mit den Fleisch GEBEN kommen.
Dazu eingeweichten Bohnen (gießen Sie das Wasser weg) und Tomaten.
In Wein und kochen Wasser ca 02.00.
Jetzt gab die Backblech legen und über Nacht stehen gelassen.
Am nächsten Tag Kochen und Bohnen auf dem Feld und der Mais wurde zugesetzt und das Ganze mit verschiedenen Gewürzen.
Nun, wieder kochen für etwa eine Stunde.
Mit frischen Knoblauchbrot und grünem Salat.