Aprikosen gefüllt mit geräucherter forelle

Name: Aprikosen gefüllt mit geräucherter forelle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 8 sehr reife Aprikosen; 200 g geräucherte Forelle; 1 mittelgroße, weiße Zwiebeln fein gehackt; eine halbe Gurke; 3-4 Esslöffel Olivenöl; 3-4 Esslöffel frischer Dill gehackt; Saft einer halben Zitrone; Salz; frischer Pfeffer

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

15 min

Zutaten

8 sehr reife Aprikosen
200 g geräucherte Forelle
1 mittelgroße, weiße Zwiebeln fein gehackt
eine halbe Gurke
3-4 Esslöffel Olivenöl
3-4 Esslöffel frischer Dill gehackt
Saft einer halben Zitrone
Salz
frischer Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Gurke Haut, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geschnitten.
Klemmen Sie Forellen in Stücke und geben Sie in die Schüssel.
Zwiebel fein hacken und hinzufügen.
In Dill, Pfeffer, gehackte Zitronensaft und Öl.
Backen Sie mischen mit den restlichen Zutaten. Bei Bedarf Saison mit ein wenig Salz.
Aprikosen in der Mitte und mit der Mischung füllen.

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