Quark ~ timbales mit himbeersauce
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Zutaten
2
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Gemüsegarten für den aperitif (hummus und kleines gemüse)
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
- Die Hälfte der Zitronenschale fein abreiben und dann den Zitronensaft auspressen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. - Quark in eine Schüssel geben und mit Zitronenschale, Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren. Orangenlikör in einer kleinen Pfanne erwärmen und die tropfnasse Gelatine darin bei milder Hitze auflösen.
- Gelatine sofort zügig unter die Quarkmasse rühren und 30 Minuten kalt stellen.
- Sahne steif schlagen und mit einem Teigschaber nach und nach unter die kalte Quarkmasse heben.
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