Sojabolognese ~ lasagne

Zutaten

• 80 g Soja Flakes
• 1 dicke Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 3-4 Esslöffel Tomatenmark
• 400 g stückige Tomaten
• 100 ml Tomatensaft
• Pasta "Roma" oder Kräuter de Provence
• Chilisalz
• schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
• Für die Lasagne
• Lasagneblätter
• 350 g Knollensellerie
• 2 Tomaten
• Schmand
• 100 g mittelalten Gouda

Ähnliche Rezepte

One pot pasta mit spinat, ziegenkäse und hühnchen

Zubereitung

• Soja Flakes nach Pck.anleitung in einer Schüssel mit Wasser u. körniger Würze einweichen.
• In der Zwischenzeit die Sellerieknolle waschen, schälen, in nicht allzu dicke Scheiben schneiden und in kaltes Wasser legen, damit sie nicht braun werden.
• In einer Pfanne Öl erhitzen und die klein gehackte Zwiebel und den Knoblauch andüsten.
• Die eingeweichten Soja Flakes abtropfen lassen, in die Pfanne geben und etwas anbraten lassen, dann mit den Dosentomaten u. dem Saft ablöschen und verrühren.
• Mit Chilisalz, Pfeffer und Pasta"Roma" / Kräutern de Provence kräftig würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
• In einer Auflaufform abwechselnd die Sojabolognese, die Nudeln und die Selleriescheiben schichten, dabei sollte man mit Sojabolognese enden.
• Darauf den Schmand und die in Scheiben geschnittenen Tomaten gleichmäßig verteilen, die Tomaten mit Salz, Pfeffer und Kräutern de Provence würzen.
• Den Käse drauf verteilen und bei ca. 180 - 200 °C - 40 Minuten überbacken.