Rote bete-carpaccio mit gebratenen kräuterseitlingen
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Zutaten
4
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Senf makrelen
Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit15 min
- Dressingzutaten je nach Anzahl der Personen vervielfältigen, zusammenrühren und abschmecken.
- Jede Rote Bete-Knolle in ganz feine Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Mit der Salatsoße marinieren.
- Die Kräuterseitlinge in nicht zu dünne Scheiben schneiden und beidseitig portionsweise braten, warm stellen.
- Zum Schluß alle gebratenen Pilzscheiben nochmal zusammen in die Pfane geben und kurz erhitzen
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